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醋(转载)

2022-11-2914:47:52

醋是什么鬼?酸酒。据历史学家称,大约在一万年前,有人不小心把酒放得太久而变酸了。结果是醋!制作醋的基本方法还是很简单的:第一步:通过发酵过程,酵母将天然糖分转化为酒精。酿酒也是如此。(水果、蔬菜或啤酒可用作制作醋的第一步的酒精液体。)第2步:细菌改变酒精,将其变成酸。这个过程称为二次发酵或酸发酵。只......

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